ШОКОЛАДНО-ВАНИЛЬНЫЙ ПУДИНГ 🍮 by @cookingroom⁣ ⠀⁣ КБЖУ десерта на 100 г: 105/ 9/ 1,5/ 14,6⁣ ⠀⁣ 🍩 шоколадный корж⁣ * яйцо - 2 шт⁣ * натуральный йогурт - 100 г⁣ * рисовая мука - 50⁣ * какао - 15 г⁣ * разрыхлитель - 5 г⁣ * подсластитель - 10 г Фитпарад #7 или 50 г сахара⁣ ⠀⁣ 1. Спешиваем все ингредиенты до однородности.⁣ 2. Выпекаем в духовке ~ 20 минут при 180 С или в микроволновке ~ 8 минут.⁣ 3. Остужаем. 2/3 коржа крошим руками или мелко нарезаем (1/3 не понадобится).⁣ ⠀⁣ КБЖУ на 100 г коржа: 145/ 5,7/ 3,7/ 23,3⁣ ⠀⁣ 🍮 суфле (ванильное и шоколадное)⁣ * молоко - 220 г⁣ * пудинг (см. карусель ➡️) - 35 г⁣ * мягкий творог - 350 г⁣ * желатин - 8 г⁣ * какао - 1 ч.л. (5 г)⁣ * подсластитель - 17 г Фитпарад #7 или 85 г сахара⁣ ⠀⁣ 1. Замачиваем желатин: отдельно 6 г в 3 ст.л. воды и 2 г в 1 ст.л. воды.⁣ 2. Смешиваем 200 г молока, пудинг и 13 г сахзама (или 65 г сахара), подогреваем (не кипятить), снимаем с огня.⁣ 3. Добавляем в молоко замоченный желатин (6 г), перемешиваем до растворения.⁣ 4. Добавляем 300 г мягкого творога, перемешиваем. Остужаем до комнатной температуры.⁣ 5. Выкладываем на дно формы крошку коржа. Сверху выливаем половину суфле. Затем оставшуюся крошку и снова суфле. Убираем в холодильник.⁣ 6. Для шоколадного слоя смешиваем 50 г мягкого творога, 20 г молока, 4 г какао и 4 г сахзама (или 20 г сахара).⁣ 7. Подогреваем (не кипятим), снимаем с огня. Добавляем замоченный желатин (2 г). Размешиваем до растворения.⁣ 8. Выливаем шоколадный слой на суфле. Убираем в холодильник минимум на час.⁣ ⠀⁣ Десерт я собирала в форме объемом 600 мл.⁣ ⠀⁣ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА 😘⁣ |Рецепты ПП|

Теги других блогов: полезное десерт рецепт